D. P. Nguyễn, T. M. T. Trần, T. T. M. Phan, và T. N. M. Phạm, “NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH ANTHOCYANINS TỪ RAU CỦ QUẢ VÀ ỨNG DỤNG LÀM CHẤT CHỈ THỊ TRONG MÀNG CHỈ THỊ pH CHO THỰC PHẨM”, TCKHCNND, số p.h 40, tr 152–168, tháng 12 2025.